martedì 26 aprile 2016

Torta di mele al farro e mandorle.


Ingredienti: 100 g di burro morbido, 2 cucchiai di olio di riso,
120 g di zucchero, 3 uova grandi, 110 g di farina di farro, 2 cucchiaini di lievito,
il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di sciroppo d'acero,
75 g di farina di mandorle, 1 mela grande pink lady,
2 cucchiai di marmellata di arance rosse. 

Sbucciare la mela e tagliarla a fettine sottili. 
Unire lo sciroppo d'acero e il succo di limone.

Montare il burro con lo zucchero e l'olio. Unire le uova, una alla volta,
e mescolando aggiungere le farine ed il lievito.

Versare il composto in una tortiera quadrata da 20 cm.
Inserire le fettine di mela per metà sovrapponendole.

Cuocere a 180° per 40 minuti.
Togliere dal forno e coprire con la marmellata d'arance.

Raffreddare la torta spolverizzare con zucchero a velo.

Enjoy!!