Ingredienti per 8 crostatine : 100 g di burro, 2 cucchiai di zucchero,
100 g di farina di mandorle, 1 tuorlo, 200 g di farina,
2 cucchiai di latte freddo,
150 g di conserva di petali di rosa, 2 pesche noci bianche, 1/2 limone.
Montare il burro con lo zucchero, unire la farina di mandorle, il tuorlo,
il latte e la farina setacciata.
Formare una palla e riporre in frigo per almeno 2 ore.
Tagliare le pesche a fettine e bagnarle con il succo del limone.
Foderare gli stampi con la frolla, riempire con un cucchiaio
di composta e con le fettine di pesca.
Cuocere a 180° per 20/25 minuti.
Raffreddare le crostatine e guarnire con zucchero a velo e polvere di fiori.
Enjoy!!
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