domenica 12 luglio 2015

Crostatina con conserva di petali di rosa e pesche bianche


Ingredienti per 8 crostatine : 100 g di burro, 2 cucchiai di zucchero,
100 g di farina di mandorle, 1 tuorlo, 200 g di farina,
2 cucchiai di latte freddo,
150 g di conserva di petali di rosa, 2 pesche noci bianche, 1/2 limone.

Montare il burro con lo zucchero, unire la farina di mandorle, il tuorlo,
 il latte e la farina setacciata.
Formare una palla e riporre in frigo per almeno 2 ore.

Tagliare le pesche a fettine e bagnarle con il succo del limone.

Foderare gli stampi con la frolla, riempire con un cucchiaio
di composta e con le fettine di pesca.

Cuocere a 180° per 20/25 minuti.

Raffreddare le crostatine e guarnire con zucchero a velo e polvere di fiori.

Enjoy!!


domenica 5 luglio 2015

Torta di albicocche, mandorle e lavanda.


Ingredienti: 120 g di semolino, 30 g di farina di mandorle,
1 cucchiaino di lievito, 150 g di zucchero, 2 uova, 
100 g di burro, un pizzico di sale, la buccia grattugiata di 1 limone,
1 cucchiaino di fiori di lavanda secchi, 
8 albicocche a fettine.

Mescolare le farine con il lievito e il sale.
Montare le uova con lo zucchero.
Unire il burro sciolto, il limone e le farine.
Versare il composto nello stampo e coprire con le albicocche.
Macinare sopra la torta mezzo cucchiaino di lavanda
ed infornare a 180° per 35-40minuti.

Raffreddare la torta e decorare con zucchero a velo
e fiori di lavanda.

Enjoy!!